Batch Cooking de Lidia Folgar: opiniones y análisis (2026)
Batch Cooking de Lidia Folgar te enseña a dejar la comida de la semana lista en una sola sesión, con criterio de dietista y sin sermones sobre el peso. Nuestra nota: 8,6/10. Es el curso que recomendamos si lo que te frena no es cocinar, sino la falta de tiempo entre semana.
Analizamos cada curso con criterios fijos y nos apoyamos en la experiencia real de quien ya lo ha hecho: reseñas, testimonios y resultados públicos. Ninguna marca nos paga por la nota, y te contamos lo bueno y lo malo. Contenido informativo, no consejo médico: para tu salud, consulta a un profesional sanitario.
El batch cooking suena a moda de Instagram, pero la idea es vieja y sensata: reservas una tarde, cocinas en bloque y la semana queda resuelta. El problema de la mayoría de tutoriales gratuitos es que nadie te dice cuántos días aguanta de verdad un tupper de lentejas, ni qué se puede congelar sin que acabe siendo una masa triste. Aquí es donde este curso se separa del resto.
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¿Qué es el curso de Batch Cooking?
Es un curso online de una sola compra (no una suscripción) creado por la dietista-nutricionista Lidia Folgar. Te da el método para planificar el menú, hacer una compra que cuadre, cocinar todo en una sesión y conservarlo bien hasta que toque comerlo. Incluye una plantilla descargable y editable para montar tu propia semana, que es la parte que la gente de verdad usa.
Lo que lo distingue de un vídeo de YouTube cualquiera son dos cosas: lo firma una profesional sanitaria colegiada, y dedica un módulo entero a la seguridad alimentaria, el punto ciego de casi todo el batch cooking casero.
¿Quién está detrás? La razón para fiarte
Lidia Folgar, dietista-nutricionista colegiada
No es una creadora con buena cámara y poco más. Lidia Folgar es dietista-nutricionista colegiada (CODINUGAL nº0049) y miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Licenciada en Nutrición Humana y Dietética, con máster por la Universidad de Santiago y posgrado en nutrición infantil, lleva casi veinte años pasando consulta y ha atendido a más de 3.000 personas. Colabora cada semana en la televisión gallega (Estache bo!, TVG) y ha firmado varios libros, entre ellos 'La salud en tu plato' (Arcopress).
Su forma de trabajar es la que más encaja con esta casa: psiconutrición, nutrición pediátrica y cero dietas milagro ni culpa. Come mejor, organízate, y punto.
Beatriz Robles firma el módulo de seguridad alimentaria, y ese detalle importa. Es tecnóloga de alimentos y dietista-nutricionista, profesora universitaria y una de las voces más sólidas del país en la materia: colabora en El Comidista (El País), TVE y la Cadena SER, forma parte del Instituto #SaludSinBulos y escribió 'Come seguro comiendo de todo' (Planeta). Que el módulo más delicado lo dé alguien de fuera, con reputación propia que cuidar, es justo lo que sube la confianza de todo el curso.
Su estilo en cámara
Antes de pagar nada, mira cómo explica. Este vídeo suyo sobre seguridad alimentaria da el tono exacto del curso: divulgación clara, con datos, sin alarmismo.
Vídeo del canal de YouTube de Lidia Folgar.
Qué incluye
- Método de planificación: cómo montar el menú de la semana sin repetir siempre lo mismo.
- Sesión de cocina en bloque: el orden para cocinarlo todo de una vez y no pasarte la tarde.
- Módulo de seguridad alimentaria con Beatriz Robles: qué aguanta, cuánto, qué se congela y cómo recalentar sin riesgos.
- Plantilla descargable y editable para armar tus propias semanas.
- Enfoque de comida real, adaptable a intolerancias y a comer de tupper en el trabajo.
¿Para quién sí y para quién no?
Sí encaja si sabes cocinar lo básico pero llegas a las nueve de la noche sin ganas de pensar qué cenar, si comes de tupper en el trabajo, o si te preocupa (con razón) cuánto aguanta la comida en la nevera. Encaja menos si lo que quieres es aprender a cocinar desde cero con muchas recetas guiadas (para eso está Cocinando el Cambio), o si buscas una membresía que te dé menús nuevos cada semana (ahí el Método S.A.N.O. tiene más sentido).
Pros y contras
A favor
- Lo firma una dietista-nutricionista colegiada.
- Módulo de seguridad alimentaria por Beatriz Robles (autoridad independiente).
- Va al grano: dejar la semana hecha en una sesión.
- Plantilla editable que de verdad se usa.
- Enfoque sereno, sin dietas milagro ni culpa.
- Pago único, sin cuotas mensuales.
En contra
- Es un curso puntual: no hay comunidad ni menús nuevos cada semana.
- Recorrido aún corto, con pocas reseñas públicas todavía.
- No es asesoramiento nutricional individual ni un plan clínico.
- Requiere que te pongas: la plantilla no cocina sola.
¿Quieres dejar de improvisar la cena cada noche?
Una tarde de cocina, la semana resuelta y con criterio de dietista sobre qué aguanta y qué no.
Ver el curso de Batch CookingPrecio y garantía
Es un pago único, sin cuotas. Se compra a través de Hotmart, que suele incluir un plazo de garantía de devolución si el curso no es lo que esperabas. El precio exacto y las condiciones actualizadas los ves en la página oficial.
¿Merece la pena en 2026?
Para lo que promete, sí. No es el curso más ambicioso del mercado ni el que más contenido acumula, y su recorrido en Hotmart todavía es joven. Lo que ofrece es raro de encontrar junto: rigor de dietista colegiada, un módulo de seguridad alimentaria firmado por una de las mayores expertas del país, y un método corto que puedes aplicar el domingo que viene. Por eso le damos 8,6/10. Queda justo por encima de la escuela de Cocinando el Cambio en autoridad sanitaria, y un pelín por debajo del Método S.A.N.O., que gana por el acompañamiento continuo de la membresía.
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¿Dudas entre este y los de Cocinando el Cambio? Mira nuestra comparativa de cursos de cocina saludable.
Preguntas frecuentes
Un curso online de pago único que enseña a planificar el menú, cocinar la comida de la semana en una sola sesión y conservarla con seguridad. Lo firma la dietista-nutricionista Lidia Folgar e incluye un módulo de seguridad alimentaria de Beatriz Robles y una plantilla editable.
Es un pago único, sin cuotas mensuales. Se compra por Hotmart, con su plazo de garantía habitual. El precio exacto y actualizado está en la página oficial.
Te ayuda tener soltura con lo básico. El curso se centra en el método (planificar, cocinar en bloque, conservar), no en enseñar recetas desde cero. Si partes de cero total, encaja mejor Cocinando el Cambio.
Cocinando el Cambio es una escuela con cursos y una membresía (Método S.A.N.O.) para aprender a cocinar sano y recibir menús. Este es un curso puntual y muy enfocado: organizar y conservar la comida de la semana, con criterio sanitario y de seguridad alimentaria.
Si tu problema es el tiempo entre semana y no tanto aprender a cocinar, sí. La combinación de rigor de dietista, seguridad alimentaria y método corto es difícil de encontrar junta. Nuestra nota es 8,6/10.